Gemeinsam kochen und essen verbindet
Erlebe, wie einfach und lecker vegane Gerichte sein können. Zusammen kochen wir in einer Kursküche oder bei dir zu Hause, Geschmacksüberraschung garantiert!
Festlich Vegan 25.11.23 Schaffhausen
„Festlich Vegan“. Entdecke die Kunst der pflanzlichen Zubereitung für besondere Anlässe wie Weihnachten und andere Feierlichkeiten. In diesem Kurs zeige ich dir, wie du teils traditionelle Festtagsgerichte in köstliche vegane Variationen verwandeln kannst.
Zusammen kreieren wir von Vorspeisen bis Desserts festliche Menuvorschläge, welche auch Nicht-Veganer begeistern werden. Lerne in einer unterstützenden Umgebung von Gleichgesinnten und gewinne neues know how, um beeindruckende pflanzliche Festessen zuzubereiten. Von internationalen Feierlichkeiten inspiriert bis hin zu vollkommen neuen Kreationen, du erfährst, wie man Vielfalt und Geschmack auf die Festtafel bringt.
Im Kurs „Festlich Vegan“ sind alle willkommen, Neugierige, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten wie auch erfahrene Veganer – denn Festtagsfreude und kulinarische Abenteuer sind für jeden gedeckt!
Festlich Vegan 11.11.23 Winterthur
„Festlich Vegan“. Entdecke die Kunst der pflanzlichen Zubereitung für besondere Anlässe wie Weihnachten und andere Feierlichkeiten. In diesem Kurs zeige ich dir, wie du teils traditionelle Festtagsgerichte in köstliche vegane Variationen verwandeln kannst.
Zusammen kreieren wir von Vorspeisen bis Desserts festliche Menuvorschläge, welche auch Nicht-Veganer begeistern werden. Lerne in einer unterstützenden Umgebung von Gleichgesinnten und gewinne neues know how, um beeindruckende pflanzliche Festessen zuzubereiten. Von internationalen Feierlichkeiten inspiriert bis hin zu vollkommen neuen Kreationen, du erfährst, wie man Vielfalt und Geschmack auf die Festtafel bringt.
Im Kurs „Festlich Vegan“ sind alle willkommen, Neugierige, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten wie auch erfahrene Veganer – denn Festtagsfreude und kulinarische Abenteuer sind für jeden gedeckt!
Vegan Mediterran 13.9.23
GENUSSVOLLE MITTELMEERKÜCHE
In diesem Kochkurs tauchen wir in die Aromen der mediterranen Küche ein und erleben wie einfach, gesunde und nährstoffreiche vegane Gerichte zubereitet werden.
Die Mittelmeerküche ist geprägt von kulinarischen Traditionen, die perfekt mit der veganen Küche harmonieren. Die mediterranen Basics, wie gesundes Olivenöl, Zitronen, Knoblauch und frische Kräuter, werden wir mit saisonalen, frischen und veganen Zutaten kombinieren.
Daraus entstehen, farbige und leckere Gerichte aus dem Mittelmeerraum, die nach Urlaub schmecken und dazu noch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Entdecke die Welt der veganen Küche mit einer grosszügigen Prise südländische Leichtigkeit!
Primo Vegan
VEGAN ABER WIE?
Viele denken beim Wort Vegan an den altbekannten weissen Tofu-Block, ungenügende Proteine und eine geschmackslose, einschränkende Küche.
Doch pflanzenbasierte Gerichte sind alles andere als das. Sie sind unglaublich abwechslungsreich, lecker und dazu noch ganz einfach umzusetzen.
In diesem Kurs erwarten dich Theorie, Praxis und Genuss.
Wir starten mit einem gemütlichen Apéro und einem Crash-Kurs über die wichtigsten Nährstoffe in der veganen Ernährung. Im Praxisteil kochen wir uns quer durch alltagstaugliche Gerichte und verwenden - so gut es geht - saisonale und regionale Zutaten.
Darüber hinaus zeige ich dir einige besondere Zutaten, Must-haves, welche deinen Kreationen das Gewisse etwas verleihen und dadurch selbst Kritiker:innen zu überzeugen.
Wie bereits erwähnt, achte ich so gut es geht auf saisonale und regionale Produkte. Da sich meine italienischen Wurzeln aber oft in meinen Gerichten widerspiegeln, werden wir auch mit mediterranen Zutaten kochen.
Privat Vegan
Vegan nach deinem Gusto!
Möchtest du lieber mit in deinen eigenen Töpfen und in deiner eigenen Küche kochen?
Kein Problem, dann lass uns bei dir zuhause kochen, gern gemeinsam mit deinen Freunden und abgestimmt auf deine Wünsche.
Ich bringe alle Zutaten mit, du musst nur deine Küche, dein Besteck und euren Kocheinsatz zur Verfügung stellen – und schon haben wir einen super Abend mit köstlichem Essen.
Freue dich auf einen gemeinsamen Genussabend und ein wunderbares Menü, das du so sicher noch nie probiert hast. Noch besser schmeckt das ganze natürlich bei einem Wein und netten Unterhaltungen.
Folgende Kurse biete ich ausserdem auf Wunsch gerne an.
- Vegan mediterran 9.6.23
- Vegan to go
- Vegan Burger
- Vegan Fast Food
- Vegan Basics
- Vegan Alternativen
- Vegan im Alltag
- Tofu + Co.
- Hülsenfrüchte Know-how
Das kommt momentan bei uns auf den Tisch, saisonal und lecker.
Im Herbst kann ich einfach nicht genug von den reichen Aromen und den vielfältigen Ernten bekommen! Endlich beginnen die Bäume ihre Blätter in wunderschönen Rot- und Goldtönen zu verfärben, und ich kann es kaum erwarten, alle die köstlichen Herbstgerichte zuzubereiten. Kürbis ist eines meiner absoluten Herbst-Lieblingsgemüse, und ich liebe es, verschiedene Gerichte damit zu zaubern. Von Kürbissuppe über Kürbisrisotto bis hin zu Kürbisgnocchi ist die Auswahl endlos. Die süße Note des Kürbisses verleiht jedem Gericht eine wunderbare Wärme.
Ein weiterer Herbstklassiker, den ich nicht missen möchte, ist der knackige und saftige Apfel. Ob frisch vom Baum gepflückt, zu Apfelmus verarbeitet oder in einem duftenden Apfelkuchen, Äpfel sind ein Muss in der Herbstküche. Sie bringen einen Hauch von Süße und Frische in jedes Gericht. Besonders liebe ich kleine Apfelstücke im Salat. Herbstliche Pilze sind ebenfalls ein Highlight. Mein Mann ist leidenschaftlicher Pilzsammler. Und wenn es um die herbstliche Süße geht, sind Birnen eine ausgezeichnete Wahl. Mein Klassiker ist der absolute gelingsichere Birnenschokokuchen. Ich liebe es, die herbstlichen Zutaten zu nutzen, um köstliche und herzerwärmende Mahlzeiten zu kreieren. Es ist eine großartige Zeit des Jahres, um neue Rezepte auszuprobieren und das Beste aus der Saison herauszuholen.
